つくってみたシリーズ「残り物で簡単アランチーニ」

こんにちは、スマイリング編集部です。
情報誌スマイリング2019年春号より、「残り物で簡単アランチーニ」を作ってみます！

材料（8～12個分）

・ご飯……300g
・残ったミートソース……80g（適量）
・塩……適量
・コショウ……適量
・オリーブオイル……適量（少し浸る）
・強力粉または薄力粉……適量
ポイント：強力粉のほうが水分を吸わず作業がしやすい
・卵……１個
・乾燥パン粉……適量
・ナチュラルチーズ……適量
・付け合せ……自由

①ご飯とミートソースをよく混ぜ、ピンポン玉ぐらいに纏める

②纏めた中心にくぼみをつけてナチュラルチーズを埋め込みきれいに丸める。

③パン粉を更に細かくする。

④を粉→卵→パン粉の順番にくぐらせる

⑤少量のオイルで焼き揚げる。（衣が破裂する心配がある場合は④の卵とパン粉の工程を二度行う。）

【アレンジレシピ】
★①のご飯を炊き込みご飯やチキンライス、ドライカレー、ピラフ変更
★②のナチュラルチーズを思いつきで自由に変更♪♪

前日のパスタのソースを取っておいて…

完成！
パン粉が細かくしてあるので、食感が軽くて食べやすいです！
少しだけ塩を振るとさらに美味しくなりました。

みなさんもぜひ作ってみてください！