こんにちは！ ポラススマイリングweb編集部です。

今回は、情報誌スマイリング2023年春号で紹介された「タケノコの炊き込みピラフ」を、実際に作ってみます

材料

● たけのこ（水煮）……300g
● 米…………………… ２合半
● もち米……………半カップ
● ベーコン……………… 4 枚
● たまねぎ…………… 1/2 個
● 塩……………小さじ１
● 料理酒………… 50ml
● バター（有塩）……20g
● 粗挽き黒胡椒……少々

作り方

❶ 米は洗米し、水気を切り、炊飯器に酒と
既定の目盛より２㎜少ない水に漬ける。
→あとははそのままで

❷ 炊飯器に塩、玉ねぎ、たけのこ、ベーコンの順にの
せて炊く。

❸ 炊き上がり、バター、粗挽き黒胡椒を加えてザック
リと混ぜる。

作ってみます！

材料を用意しました。

米ともち米を量り、洗米します。

材料を切って……

お米の上に載せました。

炊けたら、バターと黒コショウを混ぜて……

完成です！

結構しっかりバターが入るので、こってり目なのかな？と思っていましたが、実際にはふわっと香る程度。他のおかずとも合わせやすい味になっています。もち米が入っているので、食べ応え抜群です。

「タケノコの炊き込みピラフ」、皆さんもぜひ作ってみてください！

参考元
情報誌スマイリング2023年春号