こんにちは。スマイリングWEB編集部平尾です。
今回は2022年夏号に掲載されている「インド風鶏スープ（チキンクリームスープ）」を作ってみました。自宅にある材料で少し食材をアレンジしてみたのでそのあたりもレポートします！

家族4人分なので、紙面に記載されてる量の約4倍なので多めです。

注目して頂きたいのは生の鶏肉代替として、コンビニで売っているサラダチキンにしたことです！
冷蔵庫に鶏肉のストックがなかったので、たまたまストックがあったサラダチキンで良くない？となりました。
これがまさかの相乗効果を生むことになるとは。。

料理はとにかく簡単。小麦粉をまぶしたチキンと、ニンニクを最初にお鍋にいれて、軽く炒めます。
あとは、残りの材料を入れて煮込むだけ。
化学調味料はチキンコンソメを使いましたが、塩コショーは必要ありませんでした。なぜなら、サラダチキンはもともと塩味となっているので、その塩味が出汁のような効果を生んで、抜群のスープの隠し味に変わったのです！
皆さん、騙されたと思ってやってみてください。

10分もかからず出来上がり〜。

家族みんな「こんな美味しいスープ初めて！」と大絶賛してくれましたよ。

ぜひ皆さんも試してみてくださいね！