つくってみたシリーズ「フレッシュトマトのポスカイオーラ」

こんにちは、ポラススマイリング編集部です。

材料

スパゲッティ……90g
完熟トマト……1/2個
ニンニク……1～2片
きのこ……30g
ツナ……25g
白ワイン……適量(30ccくらい)
オリーブオイル……適量(30ccくらい)
ホワイトペッパー……適量
塩……適量
鷹の爪……お好み

※パセリやイタリアンパセリなど青みを散らす。

①オリーブオイル、ニンニク、きのこ、ツナをフライパンで火にかける。

②ニンニクが焦げ付く前に白ワインを振り入れ、アルコールを飛ばす。

③スパゲッティを茹ではじめる。

④トマトを加え煮崩さないように火にかける。

⑤茹で上げスパゲッティを④に移し、塩とホワイトペッパーで味を調整する。

⑥ツナの旨みとトマトの酸味が効いた夏向けのスパゲッティの完成！

【フレッシュトマトをトマトソースに変更可能。夏野菜をたくさん入れても◎】

家族の夕飯として作るので、２人前です。
きのこはしめじとマッシュルームを使用します。

材料を切り、炒めていきます。

パスタと併せ、盛り付けて完成！

青みを散らすのを忘れてしまいました。

シンプルな調味料しか使っていませんが、食材のうまみがしっかりあるので、とても美味しかったです。普段の食事のレパートリーに加えたいと思います。

スタンダードなトマトパスタ、きのこパスタに飽きてしまった人におすすめです。ぜひ皆さんも作ってみてください！