【特集】スタミナアップでクセになる！多国籍料理が楽しめるお店!!
目次
ジメジメした梅雨も終わり、いよいよ本格的な夏が到来しました。暑い季節を乗り切るにはスタミナたっぷりの料理を味わうのが一番ですよね。 今回は旨辛から子どもも楽しめるメニューまで揃った、多国籍料理のお店をご紹介します。
CHOLON（チョロン）
本格ベトナム・タイ料理を心ゆくまで
テイクアウト&イートインもできるお洒落なお店
2017年創業の「CHOLON」。昨年10月に店舗をリニューアルし営業を再開しました。雑誌やメディアでフードコーディネーターとして活躍した谷口シェフが手がける、本格エスニック料理が堪能できます。人気は「牛肉のバインミー」。ソフトバケットの中に、魚醤入りのベトナムのなますと甘辛牛肉が加わりバランスの良い味わいです。夏のオススメは「トムヤムクンフォー」。長時間煮込んだ鶏がらベースのスープと麺の相性は抜群で、他では味わえない逸品です。
イチオシ!!ベトナム料理の他にも、ガパオやパッタイなどのタイ料理も楽しめます。どのメニューも日本人の味覚に合わせており、お洒落な店内での食事も可能。手間暇をかけたメニューはどれもおいしいと好評です。
【住】千葉県流山市西初石3-103-11
【交】東武アーバンパークライン「初石」駅から徒歩1分
【時】 11:00～14:00 ※テイクアウトの場合15:00まで受取可能
【休】 日・月・火・水
【電】04-7189-7083
【URL】https://cholon310311.jimdofree.com/
リゾートダイニング フランジパニ 流山おおたかの森駅前店
昼でも夜でもハワイ料理を満喫
南国の雰囲気漂うリゾート空間を体験
流山おおたかの森駅の北出口からすぐにあるハワイアンレストラン。リゾートテイストを取り入れた内装は現地に来ているかのよう。ここでは本場さながらのハワイ料理の他、タイやインドネシアの料理も堪能できます。人気は「ガーリックシュリンプ」。ハワイの定番料理でニーズに合わせて3種類の海老を使用しています。同じく郷土料理の「ポキ」もオススメ。コナビールとの相性も抜群です。ソファー席や個室などもあり、心ゆくまでくつろげます。
【住】 千葉県流山市おおたかの森北1-5-15 2F
【交】 東武アーバンパークライン・つくばエクスプレス「流山おおたかの森」駅から徒歩2分
【時】 [ランチ]11:30～14:30、[ディナー]17:00～23:00 [金土祝前日]17:00～23:30
【休】 月
【電】04-7151-5749
【URL】https://www.instagram.com/frangipani0707/
東京純豆腐 ネクスト船橋店
手作り豆腐と自家製スープのこだわりが生み出す
ここでしか味わえない健康的な韓国料理
野菜や薬膳を中心としたヘルシーメニューを提供する韓国料理店。定番商品は26種類を展開するスンドゥブ。中でも人気は、国産牛の小腸を使用しているホルモンスンドゥブです。毎朝店舗で仕込んで作る豆腐と、オリジナルスープが合わさり、女性客も多く来店。辛さも6段階まであり、夏のスタミナ料理にはもってこいの一品です。さらに期間限定メニューの「ひんやり冷麺」もオススメ。柚子風味のスープと自家製ラー油のアクセントは格別です。
【住】千葉県船橋市本町1-5-1 ネクスト船橋１Ｆ
【交】JR総武線「船橋」駅から徒歩4分・京成本線「京成船橋」駅から徒歩1分
【時】 10:00〜17:00、17:00〜22:00
【休】 無休※ネクスト船橋に準ずる
【電】047-420-1177
【URL】https://tokyo-sundubu.net/
メキシカンバルRICO
手作りタコスとスパイシーなチキンを堪能
陽気な雰囲気で元気になれるメキシコ料理店
船橋駅南口交差点にあるメキシカン料理店。メキシコらしいカラフルな外観とインパクトのある内観は印象的です。ここではさまざまなメキシコ料理が味わえます。人気は11種類のタコス。日本人好みのソフトシェルという生地を使い、本場仕込みのスパイスを加えて提供しています。具材も豊富でボリューム満点。他にも、スパイスに1日漬け込み、専用のマシンでじっくり焼き上げたロティサリーチキンも好評です。
【住】千葉県船橋市本町1-4-18 TKビル2F
【交】JR総武線「船橋」駅・京成本線「京成船橋」駅から徒歩1分
【時】 17:00〜24:30 ※ランチ営業も実施中
【休】 無休
【電】047-405-2525
【URL】https://www.instagram.com/mexicanbarrico/
AYUBOWAN（アーユーボーワン）
オリジナルカレーから薬膳プレートまで
スリランカの多彩な料理が楽しめるお店
手を合わせるユニークな看板が目印のお店。ここでは北インド料理とスリランカ料理が楽しめます。どれもスパイスとハーブを多く使用したメニューが豊富です。初めての方はランチメニューのコロンボプレートがオススメ。ご飯のまわりに、サラダや副菜、2種類のカレーといったおかずが並べられ、一緒に混ぜて食べるスタイル。色彩も豊かで、甘いものから辛いものまで堪能できます。
【住】 千葉県柏市東上町2-24
【交】 JR常磐線・東武アーバンパークライン「柏」駅から徒歩8分
【時】 11:00〜15:00、17:00〜23:00
【休】 火
【電】04-7186-6587
【URL】http://kashiwashoku.com/ayubowan/
Meet Up Under The Tree（ミート アップ アンダー ザ ツリー）
ハンバーガーとドライカレーに舌鼓
地域に密着したコミュニティーカフェ
飲食店を作ってほしいという街の人の声が叶い、カフェレストランが誕生しました。店内には充実したキッズルームがあり、女性を中心に近隣に住む方達が多く来店しています。お店の名物は、野田市の無農薬野菜を使用したハンバーガーと、野菜とお肉をふんだんに使ったドライカレー。子どもメニューも豊富です。ワークショップや交流会も開催しており、ペットも来店OK。気軽に立ち寄れる、憩いの場所です。
【住】千葉県野田市光葉町2-4-1
【交】東武アーバンパークライン「七光台」駅から徒歩5分
【時】 11:00〜16:00（時短営業中）
【休】 木
【電】04-7199-3381
【URL】https://www.instagram.com/cafe.meetup/
人気のお店に聞く おうちでできるカンタンレシピ
ひと手間で超濃厚！ベイクドチーズケーキ（23cmホール型）
【材料】
- 市販のビスケット……………………60g
- 無塩バター……………………………30g（レンジ200W30~40秒で溶かす）
- 牛乳……………………………………10g
- クリームチーズ……………………200g
- グラニュー糖…………………………70g
- 卵………………………………………２個
- 薄力粉…………………………………30g
- 市販の無糖ヨーグルト…………大さじ2
- レモン果汁………………………大さじ2
- 生クリーム（乳脂肪40%以上）…200cc
※底が外せる型があると、とってもカンタンです。
【作り方】
- 無糖ヨーグルトを茶こしまたは調理用吸水ペーパーの上で、30分以上水切りする。
- ビスケットを細かく砕き、溶かしバター、牛乳を加えてもみ込む。まとまったら、 型の底面に均等に広げ、ゴムベラ等で上からしっかり抑えて冷凍庫で休ませておく。
- クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、200Wで30~40秒加熱して柔らかくし、泡立て器でよくほぐしたら、グラニュー糖を加えてしっかり混ぜる。
- 卵２個を別容器で溶きほぐし、③に加えて馴染むまでよく混ぜ合わせる。その後ふるった小麦粉と①、さらに生クリームを加えて混ぜる。
- 最後にレモン果汁を回し入れ、素早くしっかりと混ぜる。
- ②にバター（分量外）を塗って生地を流し込む。
- 170度に予熱したオーブンの温度を165度に下げ、40分焼く。表面の焼き色が薄かったら、5分追加して焼く。
- ⑦の粗熱が取れたら型のまま３時間冷蔵庫で休ませる。
- 型から外して、８等分に切り分ける。切る度に包丁を綺麗に拭くひと手間で、断面が綺麗に仕上がる。
無糖ヨーグルトをしっかりと水切りする、③〜⑤までの材料を１種類ずつ入れてしっかり混ぜるというひと手間を惜しまないことで、舌触りや焼き上がりの美しさに大きな差がでます。
